Especialidad de Turismo en Alimentos y Bebidas

La sub-área cocina fusión incluye las unidades de estudio: Cocina fusión costarricense, confección de menú, manjares basados en carne de res, manjares basados en carne de cerdo, manjares basados en carne de aves, manjares basados en marisco y pescados. 

La sub-área cocina internacional incluye las unidades de estudio: El pastelero, cultura gastronómica de europea, cultura gastronómica americana, cultura gastronómica asiática.